Bienvenidos

Hoy en día, con nuestro ajetreo en busca del dulce sustento, pasamos por alto la importancia del equilibrio en nuestra alimentación y a veces hasta la de nuestras familias. Nos vamos a lo más “práctico” y rápido, olvidando que “somos lo que comemos”. Yo, particularmente, no me veo como un pica pollo con papas, o una hamburguesa hecha solo Dios sabe cómo y con qué.

Por eso, día a día, me preocupo mucho de lo que comemos en mi familia. Claro, en mi caso la cosa es un poco diferente, porque prefiero probar el postre antes que la comida, y bueno… luego de la comida también, pero ese es mi caso muy particular.

Como soy tan cuidadosa con lo que como,... para poder seguir comiendo dulces, y a sabiendas que existen otr@s como yo, decidí abrir mi propio negocio: La Pastelería de Nino. Allí les ofertaré desde mis preciados dulces dominicanos criollos y tradicionales hasta los antojitos más particulares dulces y salados.

Y por aqui tener un medio para poder compartir con tod@s las crónicas de este dulce paladar en su busqueda de opciones mas saludables y naturales de postres y preparaciones para grandes y chicos. Sin olvidarnos de los diabéticos, celíacos, alérgicos o intolerantes a ciertos ingredientes, ni de los vegetarianos. Porque a ellos tambien les gustan sus postres!
Por eso les extiendo una invitación para que compartan con nosotros sus recetas, inquietudes y dudas sobre el tema.

Aquí conversaremos un poco de nuestra rica historia culinaria, la cual abarca platos que nos han llegado desde nuestras casi perdidas raíces indígenas, pasando por la cocina europea, hasta la lejana cocina oriental. Del curioso origen de algunos platos y costumbres en la mesa, y de cómo prepararlos en formas mas saludables, económicas, sencillas y también más elaboradas o "gourmet".

Siendo una de mis máximas favoritas “que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento” compartiré con ustedes mis “secretos” para que su cocina sea saludable y agradable al paladar.

Bienvenidos y buen provecho!!!!

Nino